Caracoles
Los caracoles pueden ser marítimos o terrestres, estos últimos son los que nos interesan y, la verdad, muy apetecibles a simple vista no son. Los he probado pero esforzándome, debe ser por lo que os comentaba al principio que la comida es cultura y no tengo el hábido de prepararlos ni comerlos. Antes de guisarlos tienen que limpiarse y purgarse para eliminar las impurezas de su interior.
Y ahora que hemos dado la vuelta al mundo en 25 platos exóticos ya podéis confesar ¿cuántos de ellos probaríais? Yo muy pocos, la verdad, no soy nada arriesgada en cuanto a la gastronomía. Espero que, al menos, hayáis descubierto algunos ingredientes nuevos ¿Cuál os ha llamado más la atención? es informal y vago, y en muchos de los casos la relación entre un territorio y la gente que consume estos platos es ambiguo. Los platos típicos varían de región a región, y el empleo de "plato nacional" no siempre implica necesariamente la existencia de una nación en el sentido legal.
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